Посібник з їстівних дикорослих рослин – Поради щодо збору їстівних рідних рослин

Посібник з їстівних дикорослих рослин - Поради щодо збору їстівних рідних рослин

Польові квіти – це цікаві рослини, які додають кольору та краси природному ландшафту, але вони можуть запропонувати ще більше. Багато місцевих рослин, які ми сприймаємо як належне, є їстівними, а деякі – напрочуд смачними.

Однак яким би нешкідливим він не виглядав, ви ніколи не повинніїсти польовий квітка, якщо не впевнені, що рослина не токсична. У деяких випадках листя, цвітіння, ягоди, стебла або коріння можуть бути отруйними або навіть смертельними.

Посібник з їстівних дикорослих рослин

До звичайних їстівних рослин та польових квітів, які ви можете їсти, належать:

  • Рогози – ці рослини ростуть у вологих районах вздовж струмків, озер та ставків. Крохмалисті коріння можна їсти сирими, але кип’ятіння зміцнить жорсткіші пагони. Коріння молодих рогозів можна смажити або відварювати.
  • Конюшина – ця добре відома рослина зустрічається на відкритих, трав’янистих полях і луках. Кореневища та коріння смачно варять або смажать, а цвітіння можна висушити та використовувати для приготування чаю з конюшини.
  • Кульбаба – Ці різнокольорові польові квіти ростуть майже скрізь. Свіжа зелень кульбаби готується так само, як шпинат – варена, готується на пару або вживається в сирому вигляді в салатах. Яскраво-жовте цвітіння, яке має солодкуватий смак, часто використовують для виготовлення домашнього вина або додання кольору зеленому салату. Висушені, подрібнені коріння кульбаби роблять цікавий замінник кави.
  • Цикорій – цикорій належить до сімейства кульбабових, але блакитний цвіт має дещо гіркий, землистий смак, подібний до руколи або раддічіо. Як і кульбаби, коріння можна підсмажити, висушити і подрібнити як замінник кави.
  • Дикі фіалки – Крихітні дикі фіалки можна варити, пропускати і проціджувати, щоб зробити яскраво-фіолетове желе із солодким, ніжним смаком.

Збір їстівних рідних рослин

Навчіться дикорослих квітів перед тим, як розпочати збирання їстівних місцевих рослин. Збирайте урожай лише стільки, скільки вам потрібно, і ніколи не збирайте рідкісні або зникаючі польові квіти. Деякі їстівні рослини, які ростуть у дикій природі, захищені законом.

Часто незаконним є збір польових квітів на громадських землях. Подібним чином, якщо ви плануєте збирати польові квіти з приватної власності, завжди спочатку запитуйте власника землі.

Посібник з їстівних дикорослих рослин - Поради щодо збору їстівних рідних рослин

Уникайте рослин, які могли бути оброблені гербіцидами або інсектицидами. Наприклад, їсти рослини, які ви знайдете вздовж дороги, як правило, не є гарною ідеєю, оскільки смуги землі, прилеглі до автомагістралей, зазвичай обприскують. Крім того, рослини, що ростуть вздовж жвавих магістралей, забруднені шкідливими автовикидами.

Video: [Конференція] Організація освітнього процесу у закладі дошкільної освіти (ПОВНА)

Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB